August 29, 2016

【あべのプラスvol.3】9/10(土)11(日)カフェでは限定メニューを販売!その2

スタンダードブックストアあべのプラス
vol.3 今いちばん会わせたい人



9/10(土)11(日)の両日、カフェでは限定メニュー&限定デザート&限定ドリンクを販売します!
今回の限定メニューはシンプルなメニューだからこそ、「いつもと違う、スペシャルな味」にこだわりました。何だと思いますか???

暑さの残るこの季節においしい、みんなが大好き「カレー」です
その名は『9種のデリのスペシャルエピスカリー』!!!

今日は前回に引き続き、「デリ」についてのご紹介とカレーそのものについてもご紹介しちゃいます

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前回のブログではこちらのデリ3種をご紹介しました。

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写真左から「紫キャベツとバイマックルーのピクルス」「ゴーヤのライタ」「カボチャと厚揚げのイエロータンドリー」です。

今日ご紹介するのはこちら!

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写真左から「きのこのサブジ」「アニス風味の煮卵」「ビーツのキャラウェイマリネ」です。

まずは『きのこのサブジ』ですが、サブジも聞きなれない言葉ですよね??
サブジはインド料理の一種で、野菜の蒸し煮・炒め煮のことです。ベジタリアンの多い地域ではよく食べられていて、特にキーマカレーの付け合せとして知られています。

次に『アニス風味の煮卵』です。煮卵っておいしいですよね~
甘辛醤油味の煮卵が一般的でしょうが、今回は「アニス風味」!
個性的な甘い風味が特徴で、リキュールに使われるほか、スープやシチュー、クッキーやケーキなどにも使われる実は万能選手なスパイスです。どこか懐かしい、止まらなくなるおいしさです!

最後は『ビーツのキャラウェイマリネ』です。
ビーツも普段はあまりお目にかかることのない野菜ですよね??ビーツは地中海沿岸地方原産のサトウダイコンの変種のことです。

赤い色をした、カブのような形で独特の甘みがあります。ロシアの代表料理「ボルシチ」にはかかせない野菜です。その甘いビーツとキャラウェイの織り成す爽やかな味わいをぜひ、楽しんでほしいです

これで9種のデリの内の6種をご紹介したわけですが、どんなにデリが美味しくてもやっぱりカレーがおいしくなくちゃ...とお考えの皆さん。それはその通りです!

今回のあべのプラス限定で生まれた『9種のデリのスペシャルエピスカリー』のベースにあるのはスタンダードブックストア心斎橋で長年愛されてきたエピスカリーです。

使用しているお肉は3種。

■粗挽きにした牛
■粗挽きにした豚
■粗挽きにした鶏

そこにたっぷりの玉ねぎに完熟トマト、オリジナルブレンドのスパイスにココナッツミルクやピーナッツバターのコクを加えて。弱火でじっくりコトコト煮込みました。(今、ここで香りをお伝えできないのがほんとうに残念仕込み中、厨房には食欲を刺激する芳しい香りが漂っていました!)

そして、お米は滋賀県長浜「みたて農園」の特別栽培米「こしひかり」を使用しました。
美味しいカレーはこの世にたくさんあるけれど、今回の限定カレーも皆さんの心と胃袋に記憶を残す味となるはずです。

...そろそろ、気になりますよね??
「こだわりのつまったカレーに、9種類もデリをのせたらどんな感じになるの~???」

お見せしましょう。『9種のデリのスペシャルエピスカリー

カレー


次回のブログではまだ、ご紹介できていないデリとこのスペシャルなカレーにぴったりのもの、ご紹介しますね~

どうぞ、9月10日(土)・11日(日)はスタンダードブックストアあべのにお越しください。
スタッフ一同、お待ちしています。

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STANDARD BOOKSTORE ABENO +
スタンダードブックストアあべのプラスVol.3
『今いちばん会わせたい人』


plusabenologo-コンセプト入り


2016年9月10日(土)9月11日(日)
時間 / 11:00-18:00 
  ※店舗営業時間は11:00-21:00(カフェ20:30L.O.)
会場 / スタンダードブックストアあべの(Hoop6F)
入場 / 無料









standardbookstore_a at 18:44│Comments (0)clip!EVENT | あべのプラス
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2016年12月3日(土)11:00~
「スープが飲みたくなる木のスプーン」
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