April 20, 2016

【CAFE】春ですね!続々と新メニューが登場します~②

こんばんは!カフェスタッフのYです。

この春、続々と登場している新メニュー。今日は4月25日から登場したフードメニュー『スタンダードブックストアのオムライス』をご紹介します!

2016オムライス(1)


初日は16人、2日目の26日は19人。今日、27日は21人ものお客様が召し上がってくださいました(^0^)/
今日は25日、最初に召し上がって下さったお客様の感想レポートからスタートです!




速報など最新情報はTwitterで!
私Y、25日(月)はめちゃくちゃ緊張していました。
『スタンダードブックストアのオムライス』は代表中川を始め、カフェスタッフの想いのこもった新メニューです。

ミーティングを重ね、必要な材料の発注をし、いつでも美味いオムライス用ごはんが炊ける方法を何度も検証し、仕込みも済ませて。販売数日前からはTwitterでのご案内も始めて、あとはお客様からのオーダーを待つだけ...という段階になってほんの少し、不安になってきました。

オープンの11時。
1人の若い女性のお客様が来店され、少しの間メニュー表をご覧になっていました。そして、聞こえてきたのは「オムライス入ります!」という声でした。
「やった!オムライスを注文してくださったんや‼!」...その瞬間、不思議と落ち着いて。「心をこめてつくろう」という気持ちだけになっていました。

『スタンダードブックストアのオムライス』はオーダーが入るごとに1つ1つ丁寧に作っています。
きれいな黄色になるように、自家製タマゴ液をフライパンに流して、ごく弱火でじっくりと焼いていきます。
滋味深い味わいのトマトライスをたっぷり220g、ふんわり焼けた卵の真ん中に置いて、やさしく形を整えます。

最後にあっためた特製トマトソースをかけて、パセリとブラックペッパーをひとふり...で完成です。

2016オムライス(1)


番号をお呼びして、取りに来てくださったお客様は気のせいか笑顔を浮かべられたようで。
私Yも、ほんとうにうれしい気持ちになりました。そして、ひと言お礼が言いたくて、食べ終えられる頃にお席まで行ってみました。

Y:お客様、今日はご来店ありがとうございます。実は召し上がって頂いたオムライス、今日からスタートした新メニューなんです。そして、お客様が最初にオーダーしてくださって...ほんとうにありがとうございます!!

お客様:え~っ、そうなんですか?すごく美味しかったです。ペロリと食べちゃいました(笑)

Y:お客様はTwitterか何かで知って下さって。それでオーダーしてくださったんですか?

お客様:いいえ。そういうのではないんですけど私、オムライスが大好きなんです。

Y:そうなんですね。当店のオムライス、いかがでしたか?

お客様:椎茸がたっぷりで、すごく美味しかったです。オムライスって洋風ですけど、こちらのはなんか和風というか食べやすかったです。

Y:うれしいです~!(^-^)お客様が言って下さっている椎茸。実はすごくこだわってるんです。この椎茸..

2016割れたオムライス


お客様:へぇ~そうなんですね。どおりで美味しいはずですね!また、食べにきますね。

Y:ありがとうございます。お待ちしています。

そうなんです!
今回の『スタンダードブックストアのオムライス』はこだわり満載のオムライスなのですが、特にこだわったのが『椎茸』なんです。(ある常連のお客様は「椎茸がアワビみたいでした!」と私もびっくりするような嬉しいコメントをくださいました。すごいですよね?アワビのような椎茸!)

次回はこのこだわりの『椎茸』についてじっくりご紹介しますね。
ぜひ、新メニュー『スタンダードブックストアのオムライス』をお試しくださいね。気合、入ってます!

2016オムライス(1)
























standardbookstore_a at 16:20│Comments (0)clip!CAFE 
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