October 01, 2015

【CAFE】新しい「季節のごはんプレート」、ぜひ食べてみてくださいね!

こんにちは!カフェスタッフのYです。

昨夜の”爆弾低気圧”はすごかったですね。怖いぐらいの風でしたが、みなさんはぐっすり眠れましたか?
私はなかなか眠れず、朝起きた時はぼんやりとしていたのですが今朝、曇り空の隙間から見えた青空が元気をくれました。青空ってやっぱりいいですよね~

そして、今日のあべの店もお客様の笑顔とスタッフの元気な声があふれる、晴れの日に似た気持ちいい空間なのですが私Y、今日うれしいのはそれだけじゃないんです。

9月29日からスタートした新メニューが大好評なんです‼!!(^0^)/皆さんはもう、召し上がりましたか?

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新メニューは「てんおう米とモロカンチキンのごはんプレート」です。

当店で使うお米は滋賀県長浜の「みたて農園」のものです。きれいな水と豊かな自然の中で育まれたお米の中でも「てんおう米」はコシヒカリをさらに改良して生まれたツヤ良し!香り良し!甘みありと3拍子揃ったお米です。

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炊きたてはもちろんのこと、冷めても美味しいこのお米。現在、450g入りの小さなパックを書籍雑貨コーナーのレジ前にて販売中です。興味のある方はぜひ、手にとってご覧くださいね。


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で、「季節のごはんプレート」はこのてんおう米を美味しく食べて頂くことにこだわって作られたメニューなんです!
「チキン南蛮」「ポークチャップ」に続く第3弾が今回の『モロカンチキン』なんですが、聞き慣れないメニューですよね。いったい、『モロカンチキン』って何だ???

「モロカン」とは「モロッコ風」のこと。丁寧に下味をつけた一枚ものの鶏肉をこんがりと焼いて、(皮がパリッと焼けた鶏肉はそれだけでも美味しそう!!)それをじっくり丁寧にトマトソースで煮込んだお料理です。

「なんだ、チキンのトマト煮込みでしょ?」と思われた方、それはちょっと違います。(^-^)
薫製ハラペーニョのコクとスパイシーなクミンが効いたトマトソースは幾層にも重なる奥深い辛み。その辛みとトマトの酸味と鶏肉の旨味が一体化したソースは(食べて下さったお客様の言葉を借りるなら...)「クセになる味」なんです‼!

そのボリュームたっぷりのチキンにとろ~り目玉焼きをのせました。
まずはソースをからめたチキンだけで。そして、目玉焼きのとろける黄身をからめて。最後はソースをごはんに混ぜながら...いろんな食べ方で楽しんでみて下さいね。

『てんおう米とモロカンチキンのごはんプレート』。
これからの季節にぴったりのホットで、お腹もココロも大満足のメニューです!

どうぞ、この週末はスタンダードブックストアあべのにお越し下さいね。
スタッフ一同、お待ちしています。

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standardbookstore_a at 21:33│Comments (0)clip!CAFE 
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