January 14, 2015
【EVENT】1/24satファンタスティックマーケット出店者紹介その1『PALMYRA』
1月24日(土)11:00~17:00は、当店あべののロゴ・内装設計をしていただいたデザインユニットgraf主催のマルシェ「ファンタスティックマーケット」。
おいしくてうれしい食材、大阪でものづくりをされている作家さんや職人さん…笑顔がすてきな個性豊かな出店者のみなさまをご紹介いたします。
トップバッターは、世界中で親しまれているナツメヤシの果実「デーツ」を扱う日本初の専門店「PALMYRA」。
速報など最新情報はTwitterで!
おいしくてうれしい食材、大阪でものづくりをされている作家さんや職人さん…笑顔がすてきな個性豊かな出店者のみなさまをご紹介いたします。
トップバッターは、世界中で親しまれているナツメヤシの果実「デーツ」を扱う日本初の専門店「PALMYRA」。
デーツは、無添加・砂糖不使用で、非常に栄養価の高い健康おやつです。
産地や品種の異なるデーツを取り揃え、デーツを使用したオリジナル菓子も販売しています。
そのままおやつとしてや、朝食とあわせて栄養補給に毎朝2~3個など、他にもさまざまな楽しみ方ができます♪
・牛乳と一緒に
・小さく刻んでヨーグルトやアイスクリームと混ぜて
・パンやケーキを焼くときのトッピングとして
・ローフード(Raw Food)のロースイーツの材料として
・リビングフード(Living Food)の調理のアクセントに
・マクロビオティック(Macrobiotic)を実践されている方に
・ヴィーガン(Vegan)や、ベジタリアン(Vegetarian)料理の材料に
・ロハス(LOHAS)な暮らしをされている方に
・妊娠中や授乳期の栄養補給に
・スポーツ前のスタミナ補給に
・登山の際の非常食、保存食に
・ダイエット中の栄養補給に
【デーツとは…】
ナツメヤシの果実のことを英語でdates「デーツ」といいます。
また、アラビア語では「タマル」、ウルドゥ語では「カジュール」といいます。
果実がナツメに似ていることからそう呼ばれています。
ナツメヤシ(棗椰子、学名:Phoenix dactylifera)は非常に古くから栽培されているヤシ科の常緑高木で、ヤシには様々な種類がありますが、砂漠のオアシスに生えている木と思っていただければ容易に想像がつくかと思います。
ビタミンやミネラルが豊富に含まれていて、北アフリカや中東では重要な食品として生活にかかせないものとなっています。
現在では、中近東諸国の中でも、イラン、エジプト、サウジアラビア、オマーン、パキスタン、北アフリカなどで生産され、世界中へ輸出されています。
また、アメリカやヨーロッパ、アジアなど、美容と健康によい食品として世界的に親しまれている果実です。
デーツは、イスラム教の聖典コーランに「神の与えた食物」、旧約聖書には「エデンの園の果実」と記載されており、ハムラビ法典に記載されている果実もデーツであると言われています。紀元前数千年も前から灼熱の地域で暮らす人々の健康を支えてきました。
(webサイトhttp://palmyra-dates.com/より一部引用)
【食味】
品種や産地などによっても異なりますが、未熟なものは林檎のようにサクッとした歯ざわりでほのかに甘く、 熟すと果肉は軟らかく甘味が強い独特のトロッとした食感になります。
乾燥させてドライフルーツにしたものは、非常に甘く、ねっとりとした食感で、よく干し柿や餡子にたとえられます。
【栄養価】
デーツは砂漠の過酷な条件で育成します。その生命力の強さから「生命の木」と呼ばれ、栄養価の高い果物です。 鉄分、カルシウム、カリウム、リンなどのミネラルが豊富に含まれており、鉄分はほうれん草に匹敵、カリウムはバナナの1.5倍でかぼちゃやほうれん草を上回ります。
またマグネシウムと食物繊維が豊富に含まれ、その含有量は果実の中でもトップクラスです。
自然な素材なのにカラフルで食欲が湧く果実。
朝食用にスタッフも楽しみにしています~♪
24日はぜひマルシェに遊びにいらしてくださいね!
産地や品種の異なるデーツを取り揃え、デーツを使用したオリジナル菓子も販売しています。
そのままおやつとしてや、朝食とあわせて栄養補給に毎朝2~3個など、他にもさまざまな楽しみ方ができます♪
・牛乳と一緒に
・小さく刻んでヨーグルトやアイスクリームと混ぜて
・パンやケーキを焼くときのトッピングとして
・ローフード(Raw Food)のロースイーツの材料として
・リビングフード(Living Food)の調理のアクセントに
・マクロビオティック(Macrobiotic)を実践されている方に
・ヴィーガン(Vegan)や、ベジタリアン(Vegetarian)料理の材料に
・ロハス(LOHAS)な暮らしをされている方に
・妊娠中や授乳期の栄養補給に
・スポーツ前のスタミナ補給に
・登山の際の非常食、保存食に
・ダイエット中の栄養補給に
【デーツとは…】
ナツメヤシの果実のことを英語でdates「デーツ」といいます。
また、アラビア語では「タマル」、ウルドゥ語では「カジュール」といいます。
果実がナツメに似ていることからそう呼ばれています。
ナツメヤシ(棗椰子、学名:Phoenix dactylifera)は非常に古くから栽培されているヤシ科の常緑高木で、ヤシには様々な種類がありますが、砂漠のオアシスに生えている木と思っていただければ容易に想像がつくかと思います。
ビタミンやミネラルが豊富に含まれていて、北アフリカや中東では重要な食品として生活にかかせないものとなっています。
現在では、中近東諸国の中でも、イラン、エジプト、サウジアラビア、オマーン、パキスタン、北アフリカなどで生産され、世界中へ輸出されています。
また、アメリカやヨーロッパ、アジアなど、美容と健康によい食品として世界的に親しまれている果実です。
デーツは、イスラム教の聖典コーランに「神の与えた食物」、旧約聖書には「エデンの園の果実」と記載されており、ハムラビ法典に記載されている果実もデーツであると言われています。紀元前数千年も前から灼熱の地域で暮らす人々の健康を支えてきました。
(webサイトhttp://palmyra-dates.com/より一部引用)
【食味】
品種や産地などによっても異なりますが、未熟なものは林檎のようにサクッとした歯ざわりでほのかに甘く、 熟すと果肉は軟らかく甘味が強い独特のトロッとした食感になります。
乾燥させてドライフルーツにしたものは、非常に甘く、ねっとりとした食感で、よく干し柿や餡子にたとえられます。
【栄養価】
デーツは砂漠の過酷な条件で育成します。その生命力の強さから「生命の木」と呼ばれ、栄養価の高い果物です。 鉄分、カルシウム、カリウム、リンなどのミネラルが豊富に含まれており、鉄分はほうれん草に匹敵、カリウムはバナナの1.5倍でかぼちゃやほうれん草を上回ります。
またマグネシウムと食物繊維が豊富に含まれ、その含有量は果実の中でもトップクラスです。
自然な素材なのにカラフルで食欲が湧く果実。
朝食用にスタッフも楽しみにしています~♪
24日はぜひマルシェに遊びにいらしてくださいね!